almôndegas estufadas

Ingredientes

• 10 almôndegas do Nosso Talho

• 1 cebola grande picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 folha de louro

• 1 curgete pequena

• 1 chávena de polpa de tomate

• 1/2 copo de vinho branco

• Q.b. azeite virgem extra

• Q.b. sal e pimenta

• Q.b. manjericão

Preparação

1. Aqueça um tacho e cubra o fundo de azeite.

2. Adicione as almôndegas e deixe fritar ligeiramente, até ganharem uma crosta dourada.

3. Retire as almôndegas para uma travessa.

4. No mesmo tacho, coloque a cebola e os alhos picados. Deixe refogar um pouco.

5. Adicione a curgete, previamente cortada em cubos muito pequeninos.

6. Adicione o vinho branco e deixe evaporar.

7. Adicione, agora, a polpa de tomate, a folha de louro e as almôndegas.

8. Tempere com sal e pimenta, tape e reduza a potência do fogão para o mínimo.

9. Deixe cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos, até apurar e engrossar o molho, mexendo de vez em quando para não agarrar. Se necessário, adicione um pouco de água.

10. Na hora de servir pique um pouco de manjericão fresco e adicione.

11. Para terminar sirva estas deliciosas almôndegas com esparguete,puré,arroz,batata frita ou cozida .