magret de pato

INGREDIENTES

• 2 Peitos de pato

• 1 pitada de pimenta branca

• Flor de sal

• Pimenta branca q.b.

• Mel

PREPARAÇÃO

• Comece por dar golpes na pele do pato de modo a formar losangos sem chegar à carne.

• Tempere com flor de sal e pimenta branca, reservando por 1 hora.

• Sobre uma frigideira bem quente, adicione os peitos de pato com a pele virada para baixo.

• Cozinhe por 8 minutos ou até a pele dourar e apresentar-se crocante.

• Vire os peitos e deixe cozinhar do outro lado por mais 8 minutos.

• Assim que os peitos de pato estiverem no ponto, retire-os para um prato de servir, fatie-os, regue com uma colher de mel.

• Acompanhe com puré ou legumes